Crulinària

Especialitats Veganes & Vitals - lliures de gluten

Hola! Sóc la Jaqueline de Crulinària, gran amant de la terra i dels seus cicles, cuinera vegana i vital. M’apassiona crear delícies de tots colors i sabors, tot jugant amb productes ecològics i de temporada, de la nostra terra.

M’agrada jugar amb cuines i sabors de diferents indrets, crear experiències culinàries i oferir viatges pel paladar.

I aquí al Món Empordà, em trobareu sobretot amb els meus dolços i pastissos vegans, especialitats crudiveganes i confitures artesanes.

M’agrada oferir dolços saludables, que nodreixin cos i ànima. Lliures de gluten i sucres blancs. Treballant amb farines de fajol, arrós, ametlla… endolçant amb fruita seca, nèctar de coco o atzavara. Alguns d’ells elaborats a baixa temperatura (sota 42°C) per mantenir totes les propietats i enzims del regne vegetal.

Al tenir arrels nòrdiques, la meva pastisseria està molt inspirada en la meva infància i terra natal. Jugant amb espècies i sabors nòrdics i fusionant-ho amb fruits secs i productes de la nostra terra d’aquí. És una pastisseria creativa i juganera, m’agrada crear amb els productes de temporada que m’envolten, per compartir amb vosaltres delícies ecològiques i endolçar-vos la vida!