Cellers de Madremanya
Contacte
Cellers de Madremanya és un celler jove, amb una producció molt petita i artesana; on es treballa, tant a la vinya com en el celler, amb tot el respecte possible a la natura i al medi ambient. Fent una agricultura i economia lògica i sostenible.
Els vins que produïm estant fets amb tot l’amor i dedicació possible: veremem amb caixes petites perquè el penjoll de raïm arribi intacte al celler, el trepitgem amb els peus i el premsem suaument. Els most fermenta en tines d’acer inoxidable, en una fermentació lenta i llarga. Recentment, comencem la treballar la fermentació amb sulfits autòctons de la vinya, sense afegir cap mena de sulfit.
Aquesta filosofa de treball, dona com a resultat, vins amb personalitats úniques, i veritables joies d’art.
El trobareu tots els Dissabtes als Mercats.
