La Xirivia

La Xirivia és un projecte d’horta ecològica situat al peu del massís de les Gavarres, a Cruïlles (Baix empordà). Som dues agricultores (l’Helena i la Dulos) que vem començar aquest projecte amb molta il·lusió.Ens dediquem a l’horta ecològiga i natural. Creiem en un consum i producció conscient, sa i responsable.Estem en contacte amb altres productors de la comarca, d’aquesta manera garantim una oferta de verdura ecològica i local.
Ens dediquem a l’agricultura ecològica i natural, com és obvi, no apliquem cap mena de producte químic als nostres conreus.

A banda d’ecològic, diem natural, ja que volem recalcar que totes les verdures que tenim són de temporada i de km0 (un exemple, un all que prové d’argentina deixa de ser ecològic per nosaltres). No tenim segell d’agricultura ecològica, creiem que els productes que hauríen de tenir algun tipus de segell són aquells que s’obtenen afegint susbtàncies tòxiques a la terra. Nosaltres estimem la terra i la cuidem el millor que sabem. Creiem en una relació de confiança entre productor-consumidor.

Seguint la nostra filosofia, pensem que l’hort és un ecosistema viu i pet tant cíclic, que es composa de diverses parts que han de tractarse de forma holística. Recolectem les llavors per a poder sembrar l’any següent, guardem les millor adaptades i participem de manera activa a la seva conservació.